Temps de cuisson : 40 minutes environ

Ingrédients :

Préparation :

Dans un moule de 20 cm de diamètre allant au micro-onde, mettre 50 g de sucre et 1 cs d'eau. Passer 3 min (puissance 900) au micro-ondes pour faire le caramel.
Pour 100 g de sucre, 2 cs d'eau passer au moins 5 min au micro-ondes
Quand le caramel est fait, tourner votre moule afin de couvrir les parois.
Éplucher les pommes et les cuire dans une sauteuse pendant 10 à 15 min. avec l'intérieur de la gousse de vanille (ou la vanille en poudre voire liquide).
Quand elles sont fondantes et dorées, les écraser à la fourchette en compote
variante : avant de les écraser, flamber les pommes avec du cognac
Ajouter le beurre, le sucre et bien mélanger. Quand le beurre est fondu, mettre les œufs 1 à 1 en mélangeant bien à chaque fois.
Verser votre préparation aux pommes dans le moule caramélisé et cuire au four, au bain marie à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
Démouler après avoir laissé refroidir un peu.

dessert - fruits